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山恵錦は生産量の多い「山田錦」と冷害などに強い「ゆめしなの」の系統を交配し、2017年に県の認定品種に採用されました。
特徴としては、長野県で広く栽培される「美山錦」と比べると稲が倒れにくく、病気や冷害に強く、米粒が砕けにくい品種です。
山恵錦を使用したお酒は、美山錦を使用したお酒と比べると柔らかく繊細でありながら、力強さとキレのある味わいとなります。
寒竹 軽井沢100S 720ml
当店特別価格 1,000円 (消費税込: 1,100円)
純米大吟醸 寒竹 軽井沢S 720ml
当店特別価格 2,300円 (消費税込: 2,530円)